Мясные продукты вялят, а сыры выдерживают в Špacapan House. Варенье варят. Выращивают виноград и производят вино. Собирают травы, делают спирт и уксус. И еда великолепная.
Ресторан на берегу озера Блед с одной из самых давних традиций Бледа, возродившийся в 2008 году, предлагает великолепный вид на остров и замок, а интерьер рассказывает об успешной истории гребли.
Хиша Франко входит в число 50 лучших ресторанов мира, а шеф-повар Рош была названа лучшей в мире женщиной-шефом 2017 года и послом Всемирной туристической организации ООН по гастрономическому туризму.