Вдоль улицы Удзи-баси стояли дома мастеров чая со времен Сэнгоку (Воюющих царств) (1467-1590), и по сей день многие оптовые торговцы чаем, фермеры и другие люди вносят свой вклад в создание очаровательных пейзажей.
Кудзиро Кояма начал выращивать здесь чай в эпоху Гэнроку (1688-1704). Через четыре поколения семья расширилась до продаж, а через восемь поколений они расширили свой рынок, чтобы охватить всю Японию.
Это место рождения Нагатани Соуэна (реконструированного в 1960 году), который заложил основы приготовления японского чайного листа, разработав и популяризировав «Метод Аосей Сенча» в 1738 году.