В Klosterschänke посетителей встречают с теплым гостеприимством и страстью к сезонной кухне, от фирменных блюд Бадена до классических итальянских блюд.
Глава дома Дагмар Маттес-Рачатти готовит себе еду в Klosterschänke. В меню в основном представлены свежие продукты и сезонные блюда, такие как филе судака на тушеной спарже с ризотто с черемшой и клубникой.
Помимо сезонных и региональных блюд, гостям предлагаются типичные итальянские блюда, такие как кусочки венецианской телячьей печени в бальзамическом соусе с тушеным луком и домашней лапшой.
Основной акцент в винной карте сделан на региональные "Badischer Wein" и известные итальянские вина.