Традиционно считается, что монастырь Гргетег был построен деспотом Змай Огнени Вук (Вук Гргуревич, около 1438–1485 гг.), однако первые письменные упоминания о монастыре относятся к 16 веку.
Римско-католическая церковь Святого Георгия с женским монастырем была построена в стиле барокко между 1701 и 1714 годами и являлась резиденцией монастыря в 1734 году.