«Ази» означает вкус и аромат, а «до» означает каждый раз. Азидо сочетает в себе свежевыловленные морепродукты из местных бухт с очень почитаемой дисциплиной современного японского кулинарного искусства.
Ресторан с обслуживанием по меню представляет собой поворот в гастрономической культуре, сочетая французскую и креольскую кухню с богатой кулинарной историей Сейшельских островов