Город-крепость Каркасон - выдающийся пример средневекового укреплённого города, самая большая сохранившаяся средневековая крепость в Европе и объект Всемирного наследия ЮНЕСКО с 1997 года.
Мировую известность Королевской солеварне в Арк-э-Сенан принесла не история её промышленной деятельности, а её архитектура. Именно благодаря своей "исключительной архитектуре" в 1982 году она была внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.