Возможно, самое символичное гражданское здание в Памплоне. В самом центре города его цветной фасад в стиле барокко известен тем, что с него запускается ракета Чупинасо, знаменующая начало ежегодных праздников Сан-Фермин.

Консисториальная площадь, где расположена ратуша, также заслуживает посещения. Прямо в сердце исторического центра Памплоны, бурлящего жизнью, магазинами и террасами, рядом с рынком и постоянным потоком местных жителей и туристов.