Для начала представлюсь, чтобы мое мнение было оценено, как профессиональное, на данный момент занимаю позицию заместителя директора ресторанной службы в гостинице 4* г.СПб и работаю в гостиничной сфере уже 9 лет. Читать придется долго (не дольше чем очередь в ресторане за едой), да и отдых